Cidres

Cidre de glace Réserve Réserve

Profil :
Notre Cidre de glace Réserve est issu de la partie la plus noble de notre production, avec un élevage sous-bois, conférant une richesse et une complexité accrues.

Note de l’œnologue :
Derrière sa robe vieil or se cache une palette d’arômes complexes, des notes d’épices et de fruits exotiques. En bouche, on retrouve des notes d’épices avec une touche de caramel.

Vinificateur:  Patrick Fournier

Variété :
McIntosh, Cortland, Empire et Spartan

Accord :
Un accord superbe avec le foie gras, les fromages forts, du chocolat noir, des crêpes au fromage de chèvre et confiture de pêche.

Service :
Servir frais entre 8° et 10° C.

Format : 375ml

Code SAQ : 11680460

Médailles et distinctions :

– Finger Lakes International Wine 2013 – Argent
Coupe des Nations 2013 – Or
– Prix du Public 2012 – Grand Or
Coupe des Nations 2012 – Distinction 


Additional Descriptionplus d »informations

Notre Cidre de glace Réserve est issu de la partie la plus noble de notre production, avec un élevage sous-bois, conférant une richesse et une complexité accrue.

En savoir plus »

Quantité

Prix: $ 25.00

Loading Mise à jour du panier…

Cidre de glace Grande Réserve Grande Réserve

Profil :
Ce cidre de glace est issu d’une cryo-extraction de (4) variétés de pommes cueillies dans nos plus beaux vergers. Il est vinifié et élevé en barriques, ce qui confère à la robe, sa belle couleur d’or brillant.

Note de l’œnologue :
Son nez est riche et dévoile des arômes de pommes confites, d’abricots et de pêches avec une pointe de miel d’acacia et des arômes d’épices. En bouche, on dénote une grande fraicheur avec une finale toute en longueur, d’une grande élégance.

Vinificateur : Patrick Fournier

Variété :
Cortland, Golden Russet, Liberté, Empire.

Accord :
Parfait avec un fromage bleu et des abricots séchés. Avec un peu d’audace, recherchez les mets à base de curry et safran. Excellent avec des desserts à base de fruits exotiques ou cupcakes
nappés d’une pommade aux pommex et érable.

Service :
Servir frais entre 8° et 10° C.

Format : 375ml

Code SAQ : Non disponible à la SAQ

Médailles et distinctions :
– World Wine Awards of Canada 2016 – Or
– World Wine Awards of Canada 2015 – Or
– Mondial des cidres 2015 – Or
– Finger Lake International Wine Competition 2014 – Double médaille d’or
– Coupe des Nations 2013 – Or


Additional Descriptionplus d »informations

Ce cidre de glace est issu d’une cryo-extraction de (4) variétés de pommes cueillies dans nos plus beaux vergers. Il est vinifié et élevé en barriques, ce qui confère à la robe, sa belle couleur d’or brillant.

En savoir plus »

Quantité

Prix: $ 30.00

Loading Mise à jour du panier…

Cidre de glace

Profil :
Notre cidre de glace est élaboré à partir de pommes provenant d’un verger de plus de 40 000 pommiers, établi depuis 1835.

Note de l’œnologue :
Derrière sa robe or brillant il nous offre une belle fraicheur et complexité.
Au nez, des arômes de pommes, de poires confites et d’épices fines.

Vinificateur :  Patrick Fournier

Variété :
McIntosh, Cortland, Empire, Spartan et Gala

Accord :
Accompagne à merveille les fromages affinés, le magret de canard aux poires caramélisés. Il est excellent avec des desserts aux fruits.

Service :
Servir frais entre 8° et 10° C.

Format : 375ml

Code SAQ : 11680515 

Médailles et distinctions :
– Finger Lakes International Wine Competition 2015 – Argent
– Vinalies Internationales 2015 – Or
– China Wine & Spirit Awards 2014 – Double médaille d’or
– Prix du Public Desjardins 2014 – Or
– Coupe des Nations 2014 – Or
– Sélections Mondiales des vins Canada 2014 – Or
Coupe des Nations 2013 – Distinction
– Coupe des Nations 2012- Distinction
Prix du Public 2012 – Or


Additional Descriptionplus d »informations

Derrière sa robe or brillant il nous offre une belle fraicheur et complexité. Au nez, des arômes de pommes, de poires confites et d’épices fines.

En savoir plus »

Quantité

Prix: $ 20.00

Loading Mise à jour du panier…

Coeur de Givre

Profil :
Notre Cœur de Givre est l’alliance de cidre de glace et d’eau-de-vie de pomme. L’assemblage est élevé un an en barriques.

Note de l’œnologue :
On y trouve des notes d’épices, de crème pâtissière et de caramel.

Vinificateur : Patrick Fournier

Variété :
McIntosh, Cortland, Empire, Spartan et Gala

Accord :
Accompagne à merveille vos fins de repas, trou normand ou simplement comme digestif.

Service :
Servir frais entre 8° et 10° C.

Format : 375ml

Code SAQ :
Non disponible à la SAQ

Médailles et distinctions :
– Prix du public 2012 – Or
– Coupe des Nations 2012 – Argent


Additional Descriptionplus d »informations

Notre Cœur de Givre est l’alliance de cidre de glace et d’eau-de-vie de pomme. L’assemblage élevé un an en barrique révèle une robe « vieil or » aux reflets brillants et aux arômes de pommes et poires confites

En savoir plus »

Quantité

Prix: $ 26.00

Loading Mise à jour du panier…

Bulles bleuet Mousseux.

Profil :
Cultivées sur les flancs de la montagne de Rougemont et offrant une exposition plein sud exceptionnelle, nos pommes ont été choisis pour offrir le meilleur du terroir de la region.

Note de l’œnologue :
Notre Bulles BLEUET est un cidre mousseux issu du mariage de la pomme et du bleuet. Les arômes de ces deux fruits s’allient à merveille pour vous offrir un apéritif très tendance! En bouche, l’attaque est fraîche avec des bulles fines, équilibrée et offre une belle rondeur en finale.

Vinificateur:
Patrick Fournier

Accord : 
Compagnon idéal pour vos petites bouchées ou tout simplement en aperitif.

Service :
Servir frais entre 6° et 8° C.

Code SAQ : 
Bientôt disponible à la SAQ.


Additional Descriptionplus d »informations

Notre Bulles BLEUET est un cidre mousseux issu du mariage de la pomme et du bleuet.

En savoir plus »

Quantité

Prix: $ 15.50

Loading Mise à jour du panier…

Poiré de Glace

Profil :
Notre Poiré de Glace est élaboré au coeur de l’hiver à partir de Beauté Flamande, dans le même esprit que le cidre de glace.

Note de l’œnologue :
Il présente une robe pâle et un nez délicat de confiseries, de poires au sirop et de fruits confits. En bouche, il présente un bel équilibre. L’élégance de la poire s’allie à une fraîcheur qui se termine toute en finesse.

Vinificateur: Patrick Fournier

Variété :
Beauté Flamande 100%

Accord :
Vous pouvez l’apprécier en apéritif ou en fin de repas. Il est idéal pour accompagner les desserts à base de fruits.

Service :
Servir frais entre 8° et 10° C.

Format : 200ml ou 375ml

Code SAQ : 11957158

Médailles et distinctions : 
– Finger Lakes International Wine 2015 – Or
– Vinalies Internationales 2015 – Or
– World Wine Awards of Canada 2014 – Choix des juges
– Finger Lakes International Wine 2014 – Double médaille d’or
– Vinalies Internationales 2014 – Or
– National Wine Awards of Canada 2014- Bronze
– Finger Lakes International Wine 2013 – Bronze
– Prix du Public 2013 – Or
– Coupe des Nations 2013 – Distinction
Prix du public 2012 – Or


Additional Descriptionplus d »informations

Notre Poiré de Glace est élaboré au coeur de l’hiver à partir de Beauté Flamande, dans le même esprit que le cidre de glace.

En savoir plus »

Quantité

Prix: $ 20.00

Loading Mise à jour du panier…

Framboise de glace

Profil :
Notre Framboise de glace est issu du mariage de la pomme et de la framboise. Élaboré par cryoconcentration au cœur de l’hiver, ce cidre liquoreux présente une robe groseille soutenue et brillante.

Note de l’œnologue :
Le nez est ample, avec des arômes de confiserie, de framboises et de fruits confits. En bouche il présente une belle fraîcheur en équilibre avec l’onctuosité et une finale tout en harmonie.

Vinificateur: Patrick Fournier

Variété :
Pommes et framboises. 

Accord :
Vous pouvez l’apprécier en apéritif ou en fin de repas.

Service :
Servir frais entre 8° et 10° C.

Format : 200 ml

Code SAQ : Non disponible à la SAQ

Médailles et distinctions : 
– Finger Lakes International Wine Competition 2015 – Or


Additional Descriptionplus d »informations

Notre Framboise de glace est issu du mariage de la pomme et de la framboise.

En savoir plus »

Quantité

Prix: $ 20.00

Loading Mise à jour du panier…

Bulles Poiré Mousseux

Profil :
Cultivées sur les flancs de la montagne de Rougemont et offrant une exposition plein sud exceptionnelle, nos poires ont été choisies pour offrir le meilleur du terroir de la region.

Note de l’œnologue :
Notre Bulles Poiré est un vin de poire mousseux dont les poires Beauté Flamande ont été sélectionnées afin d’offrir le meilleur de notre terroir. En bouche, l’attaque est fraîche avec des bulles fines, équilibrées et offre une belle rondeur en finale.

Vinificateur:
Patrick Fournier

Accord : 
Compagnon idéal pour vos petites bouchées ou tout simplement en aperitif.

Service :
Servir frais entre 6° et 8° C.

Format : 750 ml

Code SAQ : 12862935
 


Additional Descriptionplus d »informations

Notre Bulles Poiré est un vin de poire mousseux dont les les poires Beauté Flamande ont été sélectionnées afin d’offrir le meilleur de notre terroir.

En savoir plus »

Quantité

Prix: $ 15.50

Loading Mise à jour du panier…

Bulles cidre Mousseux

Profil :
Cultivées sur les flancs de la montagne de Rougemont et offrant une exposition plein sud exceptionnelle, nos pommes ont été choisies pour offrir le meilleur du terroir de la region.

Note de l’œnologue :
Notre Bulles CIDRE est un cidre mousseux dont les pommes ont été sélectionnées afin d’offrir le meilleur de notre terroir. Les arômes de ce cidre mousseux offrent un apéritif très tendance! En bouche, l’attaque est fraîche avec des bulles fines, équilibrée et offre une belle rondeur en finale.

Vinificateur:
Patrick Fournier

Accord : 
Compagnon idéal pour vos petites bouchées ou tout simplement en aperitif.

Service :
Servir frais entre 6° et 8° C.

Code SAQ : 12862927


Additional Descriptionplus d »informations

Notre Bulles CIDRE est un cidre mousseux dont les pommes ont été sélectionnées afin d’offrir le meilleur de notre terroir.

En savoir plus »

Quantité

Prix: $ 15.50

Loading Mise à jour du panier…

Bulles Rosé Framboise

Profil :
Cultivées sur les flancs de la montagne de Rougemont et offrant une exposition plein sud exceptionnelle, nos pommes ont été choisis pour offrir le meilleur du terroir de la region.

Note de l’œnologue :
Notre Bulles Rosé Framboise est un cidre mousseux issu du mariage de la pomme et de la framboise. Les arômes de ces deux fruits s’allient à merveille pour vous offrir un apéritif très tendance! En bouche, l’attaque est fraîche avec des bulles fines, équilibrée et offre une belle rondeur en finale. 

Vinificateur:
Patrick Fournier

Accord : 
Compagnon idéal pour vos petites bouchées ou tout simplement en aperitif.

Service :
Servir frais entre 6° et 8° C.

Format : 750 ml

Code SAQ : 12862898      
 


Additional Descriptionplus d »informations

Notre Bulles ROSE FRAMBOISE est un cidre mousseux issu du mariage de la pomme et de la framboise.

En savoir plus »

Quantité

Prix: $ 15.50

Loading Mise à jour du panier…

Rose Framboise Demi-sec

Profil :
Cultivées sur les flancs de la montagne de Rougemont et offrant une exposition plein sud exceptionnelle, nos pommes ont été choisies pour offrir le meilleur du terroir de la région.

Note de l’œnologue :
Notre Rose Framboise est issue du mariage de la pomme et de la framboise au cours de la fermentation. Les arômes de la pomme et de la framboise s’allient à merveille pour vous offrir un apéritif de premier plan. En bouche l’attaque est fraîche, avec une belle rondeur et douceur.

Vinificateur :
Patrick Fournier

Variété :
McIntosh, Cortland, Empire, Spartan, Gala et framboises

Accord :
S’accorde parfaitement avec des petites bouchées style tapas ou simplement comme apéritif.

Service :
Servir frais entre 8° et 10° C.

Code SAQ :
12358173

Médailles et distinctions : 
– Mondial des cidres 2015 – Or


Additional Descriptionplus d »informations

Notre Rosé Framboise est issue du mariage de la pomme et de la framboise au cours de fermentation. Les arômes de la pomme et de la framboise s’allient à merveille pour vous offrir un apéritif de premier plan. En bouche l’attaque est fraîche, avec une belle rondeur et douceur.

En savoir plus »

Quantité

Prix: $ 13.00

Loading Mise à jour du panier…